Il
mese di agosto 2015 inizia in luna calante, che diventa
LUNA NUOVA venerdì 14 agosto. Da questa data in poi, fino alla
successiva LUNA PIENA (SABATO 29) si potranno effettuare le semine e i
trapianti che vanno fatti in luna crescente. Dal 30 agosto si rientra in luna
calante. |
Con il mese di agosto termina
definitivamente la possibilità di mettere in campo ortaggi a lungo
ciclo come pomodori, melanzane, peperoni e zucche, Nello stesso
tempo però comincia ad essere possibile la semina della cipolla
invernale. Nelle zone in cui il clima volge presto a valori
autunnali potete iniziare la semina delle cime di rapa, un ottimo
ortaggio invernale.
Teoricamente in agosto dovrebbe terminare la produzione di molti
ortaggi, come i pomodori, ma se questi sono stati trapiantati a
dimora a fine marzo-aprile, tempo permettendo potranno continuare la
produzione alcuni mesi ancora; negli orti delle zone a clima più
mite si possono raccogliere pomodori e peperoni anche fino a
dicembre. Nelle coltivazioni industriali non sarebbe più
conveniente, ma nei piccoli orti questa è una pratica comune. |
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Nelle località più fresche le cime di rapa si
possono seminare fin da agosto
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Potare le melanzane per una seconda produzione
Sempre nelle zone a clima più mite,
dove il freddo invernale spesso attende oltre dicembre per farsi
sentire, è possibile potare le melanzane per stimolare un secondo
raccolto. Le piante ormai esaurite si tagliano a 20 cm da terra per
stimolare l’emissione di nuove ramificazioni laterali che potranno
produrre a fine ottobre-novembre. Non sempre riesce, ma se non si ha
l’urgenza di riutilizzare il terreno per nuove coltivazioni, si può
provare. |
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Le melanzane sono in piena produzione
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Tra
poco sarà
l’ora delle cime di rapa
La
Cima di rapa preferisce clima mite ma continua la sua crescita anche
fino a soli 5°C. Ama terreno sciolto, ph medio (6-7) ed esposizione
soleggiata. La semina si può fare in campo in file distanti 40/60 cm
e alla distanza di circa 15 cm sulla fila. In pratica, essendo il
seme finissimo (300-400 semi per grammo) si demina in file
ininterrotte oppure a spaglio, e si procede al diradamento quando le
piantine sono alte almeno 4-5 cm.
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Per avere peperoncini più piccanti si deve
sospendere l'innaffiatura circa 10 giorni prima della raccolta
(nella foto: peperoncino Bishop Crown, o Berretta del Vescovo)
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L’IRRIGAZIONE
Nei mesi
di luglio e agosto occorre curare molto l’irrigazione, che deve
essere più o meno abbondante a seconda delle varietà, ma soprattutto
deve essere costante. Il passaggio da ambienti troppo umidi ad
ambienti troppo secchi (questo si verifica quando, per esempio,
saltiamo anche un solo giorno di irrigazione) può provocare stress
irrimediabili in alcuni ortaggi, come nei fagiolini che si
riprendono molto difficilmente da una mancanza d’acqua anche breve.
Altri ortaggi (per esempio pomodori, bieta) hanno una capacità di
ripresa prodigiosa. In mancanza d’acqua le foglie assumono l’aspetto
di straccetti penzolanti dai rami, ma dopo una innaffiatura, in un
paio d’ore riprendono l’aspetto originale. Tuttavia un danno è stato
fatto, specialmente se la pianta ha già piccoli frutti. Danni
peggiori che incidono sulla produttività si verificano quando
peperoni o melanzane soffrono la carenza di acqua.
In particolare nei pomodori il marciume apicale (punta nera nei
pomodori di taglia lunga, come i san marzano) può essere indotto
proprio dagli squilibri di irrigazione. |
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Le erbe spontanee sono sempre presenti nell'orto.
Il chenopodio è un'erba commestibile.Vedi il post:
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I segreti
delle semine |
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Un libro che fa finalmente
chiarezza sull’uso delle fasi lunari nella coltivazione
dell’orto, in particolare sui periodi di semina.
Dopo aver spiegato come,
perché e quando la luna influisce, prende questo dato
come riferimento per calcolare con estrema precisione i
giorni più favorevoli alla semina di ogni ortaggio. I
nuovi criteri di coltivazione dell’orto tendono a
emanciparsi dalla necessità di produrre a tutti i costi:
privilegiano la genuinità del cibo e la naturalità dei
metodi adottati in ogni fase. Nasce così l’orto
biologico, che raggiunge la sua punta più avanzata
nell’orto sinergico. In queste condizioni le piante non
sono più violentate nella crescita da concimi, ormoni e
pesticidi di varia natura, spesso usati massicciamente e
oltre la reale necessità. Liberate dai condizionamenti
chimici, e affidate nuovamente alle cure di terra, sole,
acqua e aria, le uniche cose di cui hanno veramente
bisogno, rigenerano la loro sensibilità alle influenze
delicate dell’ambiente, come quella, osteggiata e
misconosciuta, delle fasi lunari.
Questo libro prende in
considerazione alcuni dati scientifici, come il tempo di
germinazione e la temperatura necessaria, oltre a un
dato che ci viene dalla tradizione millenaria, quello
dell’influenza lunare. Dalla sinergia di queste
informazioni deriva il calcolo dei giorni più adatti
alla semina di ogni ortaggio.
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Il modo migliore di irrigare
L’irrigazione andrebbe sempre fatta con il metodo a scorrimento,
gioè facendo correre l’acqua nei solchi tra le file dell’orto.
Questo tipo di irrigazione si può fare, se proprio indispensabile, a
qualsiasi ora del giorno. Molti usano innaffiare l’orto con gli
spruzzatori, perché così si risparmia tempo. Ci sono molti elementi
a sfavore. Anzitutto, questo tipo di irrigazione deve essere fatto
in piena notte, nè subito dopo il tramonto quando le foglie sono
ancora “calde” nè poco prima dell’alba quando il sole levandosi
andrebbe a colpire foglie ancora bagnate.
Quando le piante sono alte o fitte gran parte dell’acqua spruzzata
si ferma sulle foglie e non arriva alle radici, dove ce ne sarebbe
più bisogno. Infine, rimane sempre vera l’equazione che recita:
foglie bagnate, malattie più facili. Tutte le malattie fungine
(oidio, peronospora, ecc) si sviluppano molto di più sulle foglie
bagnate. |
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Piantine di indivia
scarola pronte al trapianto (luna calante) |
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Ortaggi più saporiti
Esiste
tuttavia una tecnica che consiste proprio nel sospendere
l’irrigazione qualche giorno prima del raccolto per avere angurie e
meloni più dolci, o peperoncini più piccanti. In genere tutti gli
ortaggi (non quelli a foglia) possono beneficiare di un
miglioramento delle qualità, però quando si tratta di ortaggi a
raccolta scalare, come i pomodori, la riduzione dell’irrigazione per
avere pomodori più saporiti compromette la crescita di quelli
piccoli che si stanno formando. |
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Il pero è in piena produzione
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Temperatura minima di
germinazione e media di crescita
L’individuazione più puntuale delle date di semina è data
dall’osservazione della temperatura locale, nell’ambito del periodo
preferito dalla specifica coltivazione. Ogni ortaggio ha una
TEMPERATURA MINIMA DI GERMINAZIONE, al di sotto della quale la
pianta non nasce (e spesso neppure al di sopra). Quindi prima di
procedere ad una semina osservare la temperatura DI PICCO della
propria zona, cioè quella più alta, in genere il pomeriggio, e
confrontarla con quelle indicate nella tabella qui sotto.
Così pure
per crescere ogni pianta ha bisogno di una temperatura diversa da
quella di germinazione che definiamo TEMPERATURA MEDIA DI CRESCITA.
Questa è data da una media ragionevole tra la minima notturna e la
massima diurna. E’ ovvio che queste due non devono presentare picchi
come zero gradi o quaranta gradi, in questi casi la media non è
ricavabile. Cioè, l’intervallo tra la minima e la massima deve
essere ragionevole. |
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Con le
fasi lunari di questo Agosto 2015, le semine suggerite per il periodo di
luna crescente sono quelle riportate nella
tabella qui sotto. |
Tabella delle semine nel mese di AGOSTO 2015 in LUNA CRESCENTE
dal 17
al 30 luglio |
Ortaggio |
Temperature |
Operazioni all’aperto |
|
Minima
di germinazione C° |
Media
di crescita
C° |
Operazione
(S= Semina T= Trapianto) |
Carciofo |
30 |
15-20 |
T |
Carota |
25.30 |
15-20 |
S |
Cavolo broccolo |
30 |
15-20 |
ST |
Cavolfiore |
30 |
15-20 |
ST |
Cavolo
di Bruxelles |
30 |
15-20 |
ST |
Cetriolo |
30 |
25 |
T |
Fagioli nani |
30 |
25 |
S |
Prezzemolo |
15-20 |
15-20 |
ST |
Ravanello |
20-25 |
15-20 |
ST |
Rucola |
15 |
15-20 |
ST |
Zucchina |
15 |
25-30 |
ST |
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Invece,
sempre con le fasi lunari di questo mese, le semine suggerite per il
periodo di luna calante sono quelle
riportate nella tabella qui
sotto. |
Tabella delle semine nel mese di AGOSTO 2015
in LUNA CALANTE
dal 1al 13 agosto
|
Ortaggio |
Temperature |
Operazioni all’aperto |
|
Minima
di germina zione C° |
Media
di crescita
C° |
Operazione
(S= Semina T= Trapianto) |
Barbabietola |
25-30 |
15-20 |
ST |
Basilico |
20-25 |
25 |
T |
Bieta
a coste
e erbette |
15 |
15-20 |
ST |
Cavolo
cappuccio |
25-30 |
15-20 |
ST |
Cavolo
verza |
25-30 |
15-20 |
ST |
Cicoria a cespo |
20-25 |
15-20 |
ST |
Cicoria catalogna |
20-25 |
15-20 |
ST |
Cicoria da taglio |
20-25 |
15-20 |
ST |
Cicoria rossa
o radicchio |
20-25 |
15-20 |
ST |
Cima
di rapa |
25 |
15-20 |
S |
Cipolla invernale |
25-30 |
15-20 |
S |
Finocchi |
20-25 |
15-20 |
ST |
Indivia riccia
e scarola |
20-25 |
15-20 |
ST |
Lattuga da taglio |
20-25 |
15-20 |
S |
Lattuga a cappuccio varietà di stagione |
20-25 |
15-20 |
ST |
Lattuga romana |
20-25 |
15-20 |
ST |
Rapa |
25-30 |
15-20 |
ST |
Scorzobianca |
20 |
15-20 |
S |
Sedano |
20-25 |
15-20 |
ST |
Spinacio |
15-20 |
15-20 |
ST |
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