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giovedì 27 agosto 2015

Calendario lunare SETTEMBRE 2015 delle semine nell’orto. Tutte le semine in luna crescente e luna calante

Calendario lunare SETTEMBRE 2015 delle semine nell’orto. Tutte le semine in luna crescente e luna calante

Il mese di settembre 2015 inizia in luna calante, che diventa   luna NUOVA domenica 13. Da questa data in poi, quasi fino alla successiva luna PIENA lunedì 28)  si potranno effettuare le semine e i trapianti che vanno fatti in luna crescente. Dal 29 si rientra in luna calante fino al 13 OTTOBRE 2015

Le verdure seminate in questo periodo diventeranno preziose da Natale in poi, quando verranno a mancare tutte le verdure estive. Alcune potranno arricchire la nostra tavola fino al termine dell’inverno o all’inizio della primavera

La bieta a coste può essere seminata in luna calante
 

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Dopo aver spiegato come, perché e quando la luna influisce, prende questo dato come riferimento per calcolare con estrema precisione i giorni più favorevoli alla semina di ogni ortaggio. I nuovi criteri di coltivazione dell’orto tendono a emanciparsi dalla necessità di produrre a tutti i costi: privilegiano la genuinità del cibo e la naturalità dei metodi adottati in ogni fase. Nasce così l’orto biologico, che raggiunge la sua punta più avanzata nell’orto sinergico. In queste condizioni le piante non sono più violentate nella crescita da concimi, ormoni e pesticidi di varia natura, spesso usati massicciamente e oltre la reale necessità. Liberate dai condizionamenti chimici, e affidate nuovamente alle cure di terra, sole, acqua e aria, le uniche cose di cui hanno veramente bisogno, rigenerano la loro sensibilità alle influenze delicate dell’ambiente, come quella, osteggiata e misconosciuta, delle fasi lunari.

Questo libro prende in considerazione alcuni dati scientifici, come il tempo di germinazione e la temperatura necessaria, oltre a un dato che ci viene dalla tradizione millenaria, quello dell’influenza lunare. Dalla sinergia di queste informazioni deriva il calcolo dei giorni più adatti alla semina di ogni ortaggio.

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A settembre continua la semina di ortaggi adatti a ottenere una produzione invernale. Quando non saranno più disponibili pomodori, peperoni e melanzane fresche, molte verdure invernali potranno supplire egregiamente in modo da non far mancare mai la freschezza dell’orto sulla nostra tavola.
Le verdure seminate in questo periodo diventeranno poi preziose sul finire dell’inverno o all’inizio della primavera, quando cicorie, bieta, cavoli, fave e piselli, prodotti genuini del nostro orto, non avranno nulla da invidiare alle verdure prodotte fuori stagione in luoghi e con metodi a noi sconosciuti. In quel periodo sarà anche utilissimo il nostro congelatore, dal quale attingeremo in abbondanza piccoli tesori riposti nel tempo di abbondanza: verdure di ogni tipo pre-lavorate per gustosi minestroni, altre cotte e pronte per essere scongelate e condite, zucchine a rotelle ottime da ripassare in padella ancora congelate, pachini che si sbucceranno senza la minima fatica, coste di bieta da preparare al forno in gratin, e moltissime altre delizie tanto più buone in quanto frutto della nostra passione e del nostro lavoro.

 
 

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Con queste prospettive il nostro orto ci sembrerà meno spoglio nelle giornate nebbiose d’autunno e diventerà attuale per noi il detto “sotto la neve pane”. E’ vero, la terra se amata e ben curata non smette mai di elargire le sue ricchezze.

In settembre è ancora possibile raccogliere delle ottime melanzane
 
 

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Calendario delle semine e zone climatiche

L’Italia, oltre ad allungarsi molto nel mare mediterraneo costituendo un ponte dall’Europa  all’Africa, è composta da territori affacciati sul mare che diventano subito collinari e montuosi nelle catene alpina ed appenninica. Ciò determina una grande varietà di climi e temperature che coesistono nei medesimi periodi. Se nel mese di marzo in Sicilia è già possibile seminare all’aperto pomodori e peperoni, in altre regioni questo si può fare solo a maggio. Nella pratica, si usa dividere la penisola in quattro zone climatiche principali: la zona alpina e appenninica, la pianura padana con la fascia adriatica, la zona tirrenica dalla Liguria alla Calabria e le isole.

Ciò detto, risulta evidente che una Tabella delle semine, se è adatta ad una fascia climatica, può non esserlo per le altre. Le Tabelle che io propongo in questo blog sono mirate alla zona padano-adriatica, e tuttavia è possibile adattarle alla propria realtà considerando grosso modo queste differenze:
zona alpino-appenninica: un ritardo di 25-30 giorni
zona tirrenica: un anticipo di una settimana circa
zona insulare: un anticipo di 25-30 giorni

La maggior parte delle varietà di cavolo si può seminare in settembre, in luna crescente.
 
 
 

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Temperatura minima di germinazione e media di crescita

Però l’individuazione più puntuale del periodo di semina è data dall’osservazione  della temperatura locale. Ogni ortaggio ha una TEMPERATURA MINIMA DI GERMINAZIONE, al di sotto della quale la pianta non nasce (e spesso neppure al di sopra). Quindi prima di procedere ad una semina osservare la temperatura DI PICCO della propria zona, cioè quella più alta, in genere il pomeriggio, e confrontarla con quelle indicate nella tabella qui sotto.

Così pure per crescere ogni pianta ha bisogno di una temperatura diversa da quella di germinazione che definiamo TEMPERATURA MEDIA DI CRESCITA. Questa è data da una media ragionevole tra la minima notturna e la massima diurna. E’ ovvio che queste due non devono presentare picchi come zero gradi o quaranta gradi, in questi casi la media non è ricavabile. Cioè, l’intervallo tra la minima e la massima deve essere ragionevole.

 
     

 
Il prezzemolo si semina in luna calante
 
 

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Con le fasi lunari del mese di Settembre 2015, le semine suggerite per il periodo di luna crescente  sono quelle riportate nella tabella qui sotto.

Tabella delle semine nel mese di Settembre 2014 in
LUNA CRESCENTE
(dal 14 al 27 settembre)

Ortaggio

Zone alpine o appenniniche

Zona padana, adriatica, tirrenica, isole

Temperatura minima di germinazione C°

Temperatura media di produzione C°

Cavoli broccoli

Semina Trapianto

Semina Trapianto

30

15-20

Cavoli cappucci

Semina Trapianto

Semina Trapianto

25-30

15-20

Cavolfiori

Semina Trapianto

Semina Trapianto

25-30

15-20

Cavoli verza

Semina Trapianto

Semina Trapianto

25-30

15-20

Cime di rapa

Semina Trapianto

Semina Trapianto

25

15-20

Cipolle bulbilli

Trapianto

Trapianto

25-30

15-20

Fave

Semine

Semina

25-30

15-20

Fragole

Trapianto

Trapianto

6

10

Lattuga da taglio

Semina

Semina

20-25

15-20

Piselli

Semina

Sermina

5

Inferiore a 15

 
Le lattughe vanno seminate in luna calante
 
 
 

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Invece,  le semine suggerite per il periodo di luna calante sono quelle riportate nella tabella qui sotto.

Tabella delle semine nel mese di Settembre 2015

in LUNA CALANTE

(dal 1 al 4 settembre e poi dal 29 settembre al 12 ottobre)
 

Ortaggio

Zone alpine o appenniniche

Zona padana, adriatica, tirrenica, isole

Temperatura minima di germinazione C°

Temperatura media di produzione C°

Bieta a coste o erbette

Semina Trapianto

Semina Trapianto

15

15-20

Carota

Semina

Semina

25-30

15-20

Cicoria a cespo

Semina Trapianto

Semina Trapianto

20-25

15-20

Cicoria indivia riccia o scarola

Semina Trapianto

Semina Trapianto

20-25

15-20

Cicoria rossa

Semina Trapianto

Semina Trapianto

20-25

15-20

Cipolle giorno breve

Trapianto

Trapianto

25-30

15-20

Prezzemolo

Semina

Semina

15-20

15-20

Rapa

Semina

Semina

25-30

15-20

Ravanello

Semina all’aperto

Semina all’aperto

20-25

15-20

Rucola

Semina

Semina

15

15-20

Spinacio

Semina

Semina

15-20

15-20

Valeriana

Semina

Semina

15

15-20

 

A settembre, in luna crescente, si possono seminare le fave
 
 
 

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venerdì 21 agosto 2015

Raccolta degli ortaggi nel periodo più adatto, secondo le fasi lunari

Raccolta degli ortaggi nel periodo più adatto, secondo le fasi lunari
La fase lunare può influire molto sulla buona riuscita dei prodotti dell’orto, dal punto di vista del loro migliore rendimento sulla tavola. Non è indifferente raccogliere gli ortaggi in luna calante o crescente, a seconda dell’uso cui li si vuole destinare

Diciamo subito che non vogliamo essere più realisti del re, quindi cominciamo a dichiarare come indifferente la fase di raccolta per gli ortaggi a ciclo rapido, come l’insalata da taglio, che si raccoglie quando è pronta, o i fagiolini, che si raccolgono per trenta giorno circa a distanza di 3-4 giorni. In linea di massima, però, possiamo dire che i fagiolini raccolti in luna calante sono più indicati per la conservazione, e quelli raccolti in luna crescente per il consumo immediato.

Le verdure da consumare fresche si raccolgono preferibilmente in una crescente

 

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Questo libro prende in considerazione alcuni dati scientifici, come il tempo di germinazione e la temperatura necessaria, oltre a un dato che ci viene dalla tradizione millenaria, quello dell’influenza lunare. Dalla sinergia di queste informazioni deriva il calcolo dei giorni più adatti alla semina di ogni ortaggio.

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Lo stesso discorso vale per tutte le verdure che si raccolgono in più riprese a stretti intervalli di tempo, come per esempio le foglie di spinacio, peperoni e melanzane, e via dicendo.
Come regola generale la raccolta di bulbi e tuberi, come le patate, per lo più destinati ad essere conservati per un tempo piuttosto lungo, si fa in luna calante. Lo stesso  discorso vale per le zucche.
Gli ortaggi da conservare con ogni metodo (sott’olio, sott’aceto, congelati, essiccati, ecc) si fa sempre in luna calante.

Le verdure da conservare con qualsiasi metodo si raccolgono in luna calante
 
 

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Viceversa, gli ortaggi destinati al consumo immediato si raccolgono, sempre preferibilmente, in luna crescente perché sono più ricchi di umori. Dunque lo stesso ortaggio, se destinato al consumo fresco, si raccoglie in luna crescente, se destinato alla conservazione in luna calante.
Le erbe aromatiche od officinali che producono steli e foglie da seccare si raccolgono in luna crescente, quelle di cui si utilizzano le radici si raccolgono in luna piena o calante.
Le operazioni propedeutiche alla raccolta, come l’imbianchimento, si avviano in luna calante per poi fare il raccolto in luna crescente.

 
 
I pomodori da conserva si raccolgono in luna calante, quelli da tavola in luna crescente
 
 
 
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martedì 4 febbraio 2014

Le fragole si trapiantano in luna crescente

Le fragole si trapiantano in luna crescente
 

La moltiplicazione delle fragole può essere fatta in diversi modi: per seme, per divisione del cespo o anche utilizzando gli stoloni emessi da molte varietà. In questo mese di novembre l’unica possibilità per iniziare una coltivazione è il trapianto. Anche in questo caso l’operazione va eseguita in luna crescente

Le fragole si possono seminare all’aperto da aprile a giugno. Nei mesi da giugno ad agosto è possibile, per le varietà stolonifere, ottenere nuove piante dagli stoloni, i lunghi getti emessi a fine produzione: basta accostarli al terreno per ottenere la radicazione. Un altro metodo utilizzabile è la divisione dei cespi, e questo è consigliabile specialmente per le fragoline di bosco che non emettono stoloni.

Piantine di fragole pronte al trapianto
Piantine di fragole pronte al trapianto. La foto è stata scattata in primavera, le piantine in vendita a novembre non dovrebbero essere fiorite
 

Le fragole si possono seminare all’aperto da aprile a giugno. Nei mesi da giugno ad agosto è possibile, per le varietà stolonifere, ottenere nuove piante dagli stoloni, i lunghi getti emessi a fine produzione: basta accostarli al terreno per ottenere la radicazione. Un altro metodo utilizzabile è la divisione dei cespi, e questo è consigliabile specialmente per le fragoline di bosco che non emettono stoloni.

Le fragole vanno sempre tenute ben pulite dalle erbe spontanee
Le fragole vanno sempre tenute ben pulite dalle erbe spontanee
 
 
 


L'orto sul balcone ABC

272 Pagine. Formato 17x24 cm. Illustrato

Una guida validissima e completa per chi desidera iniziare la coltivazione di un orto sul balcone o sul terrazzo, anche in uno spazio piccolissimo. Il libro contiene anche diversi progetti di orti da 2 a 40 metri quadrati, completi di piantina e piano produttivo. Naturalmente, oltre alle informazioni necessarie all'impianto dell'orto, il libro contiene anche le SCHEDE DI COLTIVAZIONE per tutti gli ortaggi coltivabili sui balconi.

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Si scava la piantina dal terreno e si divide il cespo di radici in due, poi si ripiantano le metà  ottenendo così due piante. L’operazione si può fare in autunno. Se stiamo decidendo in questo momento di iniziare un orto, una delle piante che potrà darci per prima i frutti in primavera è la fragola. Occorre acquistare delle piantine da trapiantare e sistemarle ijn terra, o nei vasi dove cresceranno benissimo.

La pacciamatura con telo nero è molto indicata nella coltivazione delle fragole
La pacciamatura con telo nero è molto indicata nella coltivazione delle fragole
 

L’operazione si fa togliendo la piantina dal suo vasetto (generalmente di plastica) senza far rompere il pane di terra che racchiude le radici: la piantina va interrata così com’è, esattamente alla stessa profondità, cioè il colletto (il punto in cui la pianta emerge dal terreno) non deve essere né sotterrato né sopraelevato rispetto al livello del terreno. Una volta interrata la piantina innaffiate, per consentire che il terreno aderisca quanto più possibile alle radici.

Lo stolone sta emettendo le foglie di una nuova piantina
Un vaso posto in vicinanza di una pianta di fragole, con lo stolone che sta emettendo le foglie di una nuova piantina
 

Le piantine trapiantate in questo periodo cominceranno ad emettere fiori già dalla fine di febbraio, e potranno offrire fragole mature per i primi giorni di maggio. Quando le fragole cominceranno ad arrossire copritele con una rete da uccelli semplicemente appoggiato sulle piante (se ne avete poche va benissimo anche uno di quei sacchetti usati nei supermercati per contenere patate e cipolle). In effetti il loro colore vivo, in un panorama ancora grigio, attirerà la curiosità di uccelli come per esempio i merli, che sono curiosi e le beccano tutte.

 


Coltivare il Gombo
Un ortaggio dai molti nomi: Okri, Bamia, Quiabo

 

Coltivare l’orto Editrice 2013
48 pagine. Formato 17x24
Prezzo euro 6,00
Il gombo, che cos’è. Provenienza. Habitat. I nomi. Proprietà ed effetti. Varietà. Esigenze di coltivazione in Italia: innaffiatura, concimazione, pacciamatura, sfogliatura, rincalzo, scerbatura, potatura, tutoraggio. Semina: preparazione del terreno, semiona diretta, semina in vivaio, diradamento, quanti semi, quando spunta. Il trapianto. Parassiti e malattie. Raccolta, utilizzo, conservazione. Il gombo in cucina. Alcune ricette. Dove trovare i semi. Indice analitico.
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Fragola fiorita
Fragola fiorita
 

Le fragole sono molto sensibili alla invasione delle erbe spontanee, che perciò vanno eliminate frequentemente se la coltivazione è in vaso. Se invece coltivate le fragole in terra nell’orto disponetele su file distanti 50 cm, una piantina ogni 25 cm. Coltivando in terra è molto consigliabile pacciamare il terreno prima di sistemare le fragole.

Fragole in vaso

Fragole in vaso
 

La  pacciamatura si fa utilizzando del telo nero, che viene steso sulla fila interrandolo in ciascuno dei quattro lati. Su questo telo nero si praticano dei tagli a croce alle distanze desiderate, e in ciascuno di questi tagli si interra una piantina. I vantaggi sono diversi: il terreno resta più caldo quindi la piantina cresce meglio; la crescita delle erbe spontanee nella parte coperta dal telo viene bloccata; le fragole non appoggiano sulla terra, quindi saranno molto meno soggette a malattie da umidità e saranno comunque più pulite. Come telo pacciamante potete usare l’apposito telo acquistabile presso garden center, ma se l’area è piccola risparmierete molto utilizzando semplicemente dei sacchetti da spazzatura da condominio, tagliati lungo i due lati lunghi e dunque di lunghezza raddoppiata.
Tutte le operazioni di semina e trapianto sulle fragole vanno eseguite in luna crescente.

Rete antiuccelli a protezione delle fragole
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